Ensalada de Queso de Cabra y Miel

Ingredientes:

• Mezcla de lechugas (espinacas, rúcula)
• 100 g de queso de cabra desmenuzado
• 1/4 taza de nueces tostadas
• 6 arándanos
• 1/4 taza de miel
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla las lechugas con las nueces, los arándanos y el queso de cabra.
2. En un tazón pequeño, combina la miel, el jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla bien.