MIEL DE MANDARINO
Miel natural de sabor dulce y notas cítricas frescas
la miel de mandarino, una joya natural de sabor dulce y notas cítricas frescas. Su color dorado y textura fluida la convierten en un producto único. Rica en antioxidantes y vitaminas, es ideal para fortalecer el sistema inmunitario y aportar energía natural. Perfecta para endulzar infusiones, postres o disfrutar sola.
Características de la miel de mandarino
Color y Apariencia
La miel de mandarino tiene un color color dorado claro con reflejos amarillos intensos.
Sabor y Aroma
Esta miel se distingue por su sabor dulce y delicado con un toque fresco a cítricos. Aroma afrutado, característico de las mandarinas maduras.
Textura y Cristalización
La miel de mandarino tiene una textura fluida y homogénea. Cristaliza lentamente, formando cristales finos y suaves.
Propiedades y Beneficios para la Salud de la miel de mandarino
Facilita la digestión
Mejora el proceso digestivo y alivia molestias estomacales.
Alivio de la tos
Estudios la han relacionado con la reducción de la tos nocturna, incluso en niños.
Mejora la circulación
Favorece la circulación sanguínea, especialmente en zonas con retenciones
Fortalece el sistema inmunitario
Gracias a su contenido en vitamina C y antioxidantes. Ayuda a prevenir infecciones y favorecer la cicatrización.
Propiedades antioxidantes
Protege las células frente al envejecimiento prematuro.
Energía natural
Ideal para deportistas o como fuente rápida de energía.
Recolección y Producción de la miel de mandarino
La miel de almendro es un producto artesanal y de alta calidad, con un perfil único que la distingue de otras mieles.
Floración
Se recolecta durante la primavera, coincidiendo con la floración del mandarino (abril-mayo). Predomina en zonas del levante español como Valencia, Murcia y Andalucía, donde los campos de mandarinos son abundantes.
Proceso de recolección
- Abejas recolectoras:
Las abejas trabajan intensamente para recolectar el néctar de estas flores, ya que tienen una baja producción de néctar por unidad. - Ubicación: Predomina en zonas del levante español como Valencia, Murcia y Andalucía, donde los campos de mandarinos son abundantes.
Extracción de la miel
- Una vez que las abejas han almacenado y madurado la miel en los panales, se procede a la recolección.
- Los apicultores extraen los cuadros de las colmenas, asegurándose de no dañar a las abejas ni al ecosistema.
- La miel se extrae mediante centrifugado, separándola de los restos de cera y otras impurezas.
Filtrado y envasado
- Filtrado: La miel se filtra para eliminar cualquier impureza, conservando sus propiedades naturales.
- Envasado: Finalmente, se envasa de forma cuidadosa para preservar su frescura, sabor y textura.
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La miel de mandarino es una de las mieles monoflorales más distintivas gracias a su sabor y propiedades únicas.
Usos Culinarios y Recetas de lamiel de mandarino
La miel de mandarino es versátil en la cocina y puede utilizarse en diversas preparaciones
Usos en cocina
- Endulzante natural: Perfecto para infusiones, yogures y batidos.
- Repostería: Ideal para bizcochos, galletas o tartas de frutas.
- Marinados: Aporta un toque dulce y fresco a carnes blancas y pescados.
Conservación
- Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
- Mantener el envase bien cerrado para evitar la humedad y conservar su frescura.