MIEL DEL BOSQUE
un tesoro natural elaborado por abejas
Con un sabor intenso y aromas a madera y flores silvestres, esta miel es rica en antioxidantes y propiedades saludables. Ideal para endulzar tus platos o disfrutar sola.
Características de la miel del bosque
Color y Apariencia
Tono oscuro, entre ámbar profundo y marrón rojizo, con reflejos brillantes.
Sabor y Aroma
Intenso y complejo, con notas a madera, flores silvestres y un toque ligeramente amargo.
Textura y Cristalización
Textura densa y suave, con tendencia a cristalizar lentamente en gránulos finos.
Propiedades y Beneficios para la Salud de la miel del bosque
Facilita la digestión
Facilita la digestión y alivia problemas estomacales.
Acción antiinflamatoria
Reduce la inflamación de garganta y otras mucosas.
Mejora la circulación
Proporciona un aporte rápido de energía natural.
Propiedades antibacterianas y antivirales
Ayuda a prevenir infecciones y fortalece el sistema inmunológico.
Propiedades antioxidantes
Combate los radicales libres y retrasa el envejecimiento celular.
Acción cicatrizante y antiinflamatoria
Promueve la regeneración de la piel en heridas leves.
Recolección y Producción de la Miel del bosque
Cuando las abejas han libado en flores y plantas forestales como brezos, castaños y robles.
Floración
Esta miel se produce en zonas boscosas y montañosas de España, destacando:
Norte: Asturias, Galicia y País Vasco. Centro: Sierra de Gredos y Montes de Toledo. Este: Pirineos y zonas de Cataluña. Sur: Sierra de Cazorla y Sierra de Aracena.
Proceso de recolección
- Abejas recolectoras:
La miel del bosque se recolecta principalmente entre finales de verano y principios de otoño (agosto a octubre) - Ubicación: en zonas boscosas de la península ibérica.
Extracción de la miel
- Una vez que las abejas han almacenado y madurado la miel en los panales, se procede a la recolección.
- Los apicultores extraen los cuadros de las colmenas, asegurándose de no dañar a las abejas ni al ecosistema.
- La miel se extrae mediante centrifugado, separándola de los restos de cera y otras impurezas.
Filtrado y envasado
- Filtrado: La miel se filtra para eliminar cualquier impureza, conservando sus propiedades naturales.
- Envasado: Finalmente, se envasa de forma cuidadosa para preservar su frescura, sabor y textura.
¿quieres probar la mejor miel del bosque
La miel del bosque es una de las mieles más distintivas gracias a su sabor y propiedades únicas.
Usos Culinarios y Recetas de la Miel del bosque
La miel del bosque es versátil en la cocina y puede utilizarse en diversas preparaciones
Usos en cocina
- Endulzante natural para infusiones, yogures y postres.
- Ingrediente en aderezos para ensaladas y carnes asadas.
- Complemento ideal para quesos curados y panes artesanales.
Pollo al Horno con Miel del Bosque
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 3 cucharadas de miel del bosque
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 dientes de ajo picados
- Sal, pimienta y romero al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla la miel, mostaza, ajo, sal, pimienta y romero en un bol.
Unta los muslos de pollo con la mezcla y colócalos en una bandeja.
Hornea durante 35-40 minutos, hasta que estén dorados.
Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor.