Para los paladares exigentes que buscan una miel única, intensa y con personalidad, la miel de madroño es una verdadera joya. Extraída del néctar del madroño (Arbutus unedo), un arbusto mediterráneo de floración tardía, esta miel es poco común y altamente valorada por su sabor amargo característico, un rasgo que la diferencia radicalmente del resto de las mieles convencionales. De color ámbar muy oscuro, casi rojizo, y con una textura densa y untuosa, ofrece un perfil complejo, con notas amaderadas, tostadas y ligeramente tánicas, que la hacen perfecta para quienes buscan una experiencia distinta, intensa y gourmet.
Más allá de su sabor sofisticado, la miel de madroño es conocida por sus potentes propiedades medicinales, especialmente como antioxidante natural, antibacteriano y protector del sistema cardiovascular. Gracias a su alto contenido en polifenoles y su bajo índice glucémico, es ideal para personas que buscan un edulcorante saludable, funcional y con menor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Además, ayuda a reforzar el sistema inmunológico, desinflamar y proteger frente a infecciones respiratorias o digestivas.
En la cocina, esta miel se luce en platos salados y combinaciones gourmet: es perfecta para maridar con quesos curados e intensos, carnes rojas, foie gras o incluso en reducción para glaseados. También se puede disfrutar sola, en pequeñas dosis, como un producto de cata. Y si sos amante de los sabores complejos, una cucharada en infusión o sobre una tostada con manteca te va a sorprender.
Nuestra miel de madroño proviene de colmenas ubicadas en zonas silvestres de montaña, donde el madroño crece libremente, lejos de fuentes de contaminación. Es una miel 100% cruda, sin filtrar ni calentar, recolectada de manera artesanal en cantidades muy limitadas, lo que la convierte en un producto raro, auténtico y de edición casi exclusiva.
🍂 Sabor amargo, intenso y sofisticado: ideal para paladares atrevidos.
🐝 Pura, sin procesos industriales ni mezclas.
📦 Stock limitado, envío rápido y atención personalizada.
