Oscura, poderosa y con una personalidad arrolladora, la miel de trigo sarraceno es una de las mieles más intensas y beneficiosas del mundo. Obtenida del néctar de las flores del trigo sarraceno (también conocido como alforfón), esta miel sorprende por su color marrón oscuro casi negro, su textura espesa y densa, y su aroma penetrante con notas a malta, cacao, café y madera envejecida. Su sabor es profundo, terroso y levemente amargo, con un dulzor que aparece de forma sutil y elegante. Es, sin duda, una miel para paladares adultos, exigentes y curiosos.
Lo que la hace única no es solo su sabor, sino su altísimo contenido nutricional. Es una miel extra rica en hierro, magnesio, zinc y antioxidantes naturales, ideal para personas con anemia, fatiga crónica o necesidades especiales de energía y minerales. También posee una gran capacidad antibacteriana y antiinflamatoria, lo que la convierte en una excelente aliada para reforzar defensas, acelerar procesos de recuperación y proteger el sistema respiratorio y digestivo. Además, por su densidad y composición, cristaliza lentamente y tiene una vida útil muy larga.
En cocina, la miel de trigo sarraceno es un ingrediente estrella en recetas con carácter: va perfecto con quesos curados, carnes ahumadas, pan negro, platos especiados y postres con chocolate amargo o frutos secos. También es excelente como suplemento natural: una cucharada en ayunas o disuelta en agua tibia con limón ofrece un refuerzo inmediato y duradero para el cuerpo y la mente.
Esta miel proviene de cultivos de trigo sarraceno libres de pesticidas, recolectada de forma artesanal y con procesos que garantizan la pureza total del producto. No está pasteurizada ni filtrada, lo que asegura que cada frasco conserve todos sus enzimas, micronutrientes y propiedades terapéuticas intactas.
🌾 Sabor intenso, complejo y con personalidad.
💪 Altamente nutritiva: rica en hierro, antioxidantes y minerales.
📦 Producción limitada, origen controlado y entrega rápida.
